種類···包丁・ナイフ 菜切り包丁 17cm 定価40700円 箱無しでお送りします。 アウトレットで購入。 ひとつひとつが異なる紋様となる101積層構造のフラワーダマスカス仕上げのブレードに、「刀エッジ」を施しています。 和包丁のテイストを取り入れたD型シェイプハンドルには天然のカバ材を使用。 ダマスカス紋様同様に、全てが異なる木目となる天然木を使用しているのはこのシリーズだけ。 選んだ1本が唯一無二の存在となります。 MC63スチール：マイクロカーバイド MC63ステンレススチール。硬度約63。極めて微細で均一な分子構造は、スムースな切れ味と耐久性を実現します。 CRYODUR®：クリオデュア。ブレードを-196℃の低温で焼き入れ硬化処理し、素材の組織を安定させ、永切れと非常に優れた硬度を可能にする熱処理を施しています。 刃付け：本刃付け。 D型シェイプハンドル：和包丁を彷彿させるデザイン。左右非対称型で、手に吸い付く様な握り心地が特徴です。 カバ材：天然のカバを使用。手に馴染みやすく使いやすさに優れています。