101層のマイクロカーバイトで形成されるダマスカス模様と、芯材（刃の鋼材）にスーパーゴールドが使われています。 ＳＧ２(スーパーゴールド2粉末ステンレス・ハイス鋼) HRC硬度62～63の超硬質鋼材で、最高級の刃物鋼材です。 自宅保になります。経年による一部汚れ、スレがあります。 神経質な方はご遠慮下さい。 購入後のキャンセル、クレーム、返品はお断り致します。 以上をご理解ある方へお譲りします。 牛刀 ペティナイフ 三徳 筋引き ガラスキ 柳刃包丁 出刃包丁 小出刃 薄刃包丁 刺身包丁 和包丁 尺一 堺一文字 堺打刃物 正本 杉本 有次 子の日 高鳳 一竿子 木屋 藤次郎 堺菊守 ステンレス包丁 V10 misono グレステン 包丁ケース 【最終価格となります】